老手艺迎来新钱景【消息】

本报记者 刘 斐

黎川传统手工艺丰富多彩，历史悠久，如酿米酒、蒸洋芋粉丝、做灌心糖等等都曾是过去家家户户都会的老手艺，但随着城镇化和外出打工的人越来越多，一些老手艺渐渐没落。近年来，一些特色老手艺产品走俏市场，勤劳聪明的黎川人敏锐抓住其中蕴含的商机，挖掘发展各种传统手工艺，在当地政府的优惠政策扶持下，与益农社、村邮乐购、淘宝等电商平台联合，助力米酒、灌心糖等多种手工艺产品焕发活力，带来乡村振兴新“钱景”。

走进社苹乡福源米酒手工作坊，一阵浓郁的酒香扑鼻而来，一缸缸被黎川人称为“十月生”的米酒整齐地摆放着，不时有人上门买酒。“这是半个月前客户预订的酒，明天发货。”作坊主人李华指着一旁包装好的几瓶酒介绍，“我们现在每天出酒100公斤，仍供不应求。”2016年前，李华在政府的帮助下建起了全乡第一个村邮乐购站点，帮助乡亲们销售本地特色农产品，不想许多人找他购买米酒。于是，他于2017年建起酒坊，每年在各大电商平台销售米酒1.5万公斤，不仅自己致富，还带领村里的贫困群众一起脱贫。

地处城郊的潭溪乡则以做有“状元糖”之名的灌心糖出名。每到冬日农闲时，家家户户制作灌心糖出售，成为该乡农民增收致富的重要产业。来到位于黎川古城景区的灌心糖专业合作社，网上接单、做糖、包装、发货，社员们各司其职每天忙得不亦乐乎。合作社理事长、潭溪乡河塘村村民李荣光介绍：“合作社注册了‘状元糖’商标，因产品质量好，很受市场欢迎。尤其是，自央视新闻网在首个‘中国农民丰收节’对黎川灌心糖制作进行直播后，平均每月卖往北京、广州、福建等全国各地的灌心糖在5万公斤以上，月均销售额达100万余元。”为了扩大销售量，提升品牌影响力，李荣光等人还自发带着产品到上海、广州、南昌等地参展，同时利用微信、抖音、农产品APP平台宣传“状元糖”。他还计划成立黎川灌心糖协会，统一质量，打造黎川灌心糖地域品牌。

滑溜溜的粉丝是黎川人冬日最喜欢的一道菜。在黎川，最好吃的粉丝莫过于湖坊乡的洋芋粉丝了。如今，湖坊乡洋芋粉丝制作升级换代，传统老手艺助推脱贫产业发展。虽是寒冬时节，湖坊乡产业扶贫工厂内一片热气腾腾，工人们忙碌着，一颗颗“洋芋头”经加工变成了一根根透明洁白的粉丝。去年，该乡80余户贫困户种植洋芋近1000亩，每亩产洋芋3000公斤，以每公斤0.9元的价格全部卖给乡里的产业扶贫工厂。扶贫工厂负责人、水湖村党支部书记黄友华介绍：“我母亲是村里最有名的蒸粉丝能手，但人工制作难以实现规模化、商业化生产，就琢磨着能否用机器代替。”2015年，黄友华经过反复试验，一台生产芭蕉芋粉丝的机器制造成功，大大提高了洋芋粉丝的生产能力，减轻了手工制作的劳动强度。2017年，洋芋粉丝通过绿色认证，产品畅销各大超市，还登上了国家部委的餐桌。据统计，该乡贫困群众依靠种植洋芋每户增收1万多元。

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