菜谱离不开饮食文化

中华食品网饮食在中国的历史很长，我们国家的饮食文化也是很深厚的，中国人对饮食也有很深的研究，从古代人们就懂得一个道理，民以食为天，的确，没有食物人们怎么会继续生活，所以说从很久之前中国人就对食物有很深的研究，直到今天，说起美食很多国外人也会首先反应是中国的传统食物和特色饮食。基于饮食文化发展历史悠久，在生活经验上不断积累不断创新，逐渐形成一个制作食物的流程，这就是我们现在所说的菜谱，每种食物都有自己的固定菜谱，但是同样一种食物在不同的地区能够做出不同的味道，这当然取决于当地的饮食习惯和口味不同。我们每到一个餐馆点菜吃饭都会首先点菜，那么每种菜看起来都是很简单的，其实并不是真正的这样，每个厨师在做菜的时候菜谱都是存在于自己的头脑里和心里，有了菜谱才能很快的做出顾客想要的食物。就如同我们在做一件事情时都会按照计划进行，那么做一道菜并不是想象的那么简单，首先看到菜心里就会联想到这种菜适合做什么菜品。而更重要的是菜谱的发展得益于饮食文化的进步，饮食也是具有独立性，拥有自己的文化，这样的话，饮食菜谱才会继续发展。随着现代人对饮食的重视，人们在菜谱上作出不断的创新和改进，从而现在菜谱也拥有很大的发展前景。文化之中包含很多，比如说风土人情有自己的人情文化，自然风光也拥有自己的文化，饮食也是占据文化的一部分，每个厨师在最开始进入到饮食行业首先要了解菜品和菜系。然后学习每个菜系和菜品的菜谱构成，这些内容也是文化中的一部分，就是我们所称之为的饮食文化，靠着这个饮食文化的不断创新和不断补充，我们才会看到饮食业的不断发展和扩展。我们可以看到文化的力量是无穷大的，它能够带动这个饮食业向着更好的方向发展。

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